LES GAMMES DE LA MAISON CHARLES NOËLLAT : TRADITION ET HOMMAGE
Redécouvrir les vins rares et les vieux millésimes de Bourgogne : la renaissance de la Maison Charles Noëllat
La Maison Charles Noëllat, c’est avant tout une histoire de tradition et d’amitié. Celle de l’héritier du domaine Charles Noëllat, Stéphane, et Antoine, négociant en vin. Dans la personnalité de chacun d’eux transparaît un amour et une connaissance du terroir viticole bourguignon. Ils arpentent avec bonheur les caves qui abritent de vieux vins d’exception, véritables trésors issus du travail minutieux de la vigne. Ensemble, ils signent le renouveau de la Maison Charles Noëllat en allant dénicher des vieux millésimes et des vins rares de Bourgogne, rassemblés dans deux gammes : Maison et Hommage.
La gamme MAISON, des vieux millésimes de Bourgogne Prêts À boire
Notre collection de vieux millésimes issus du travail de Charles Noëllat et de ses descendants est variable d’année en année, selon les pépites dont nous faisons la connaissance dans les diverses propriétés visitées. Notre manière de travailler se révèle totalement atypique : nous sommes des « chercheurs d’originalité », fiers de l’être !
Notre passion d’aller dénicher LE vin rare du territoire bourguignon, de nous retrouver dans une cave à déboucher une bouteille qui fait vibrer nos sens, d’expérimenter des dégustations privilégiées pour vous permettre d’accéder à ces trésors aux arômes caractéristiques, d’accéder à un cuvée singulière : voilà la raison d’être de la Maison Charles Noëllat aujourd’hui.
Vous retrouverez dans cette gamme MAISON des appellations de prestige provenant de toute la Bourgogne, des régionales au grand cru :
- Côte chalonnaise ;
- Côtes de Beaune ;
- Côtes de Nuits ;
- Chablisien.
Nous dénichons au gré de nos découvertes, de vieux millésimes, mais aussi des vins matures de 2 à 7 ans pour la plupart. Quant à choisir entre vin rouge ou vin blanc, nous n’avons pas su trancher tant ces merveilles se paraient tantôt de reflets grenats tantôt de teintes dorées…
Comment est née la collection HOMMAGE Charles Noëllat ?
Après plusieurs années passées à faire revivre la prestigieuse signature de Charles Noëllat par notre gamme Maison et sa sélection de grands vins issus de Domaines bourguignons, nous avons eu l’envie d’exprimer de manière plus personnelle notre respect pour le travail accompli par Laure et Charles. Notre idée de rendre un hommage aux hommes et aux femmes qui leur ont succédé à la tête du domaine viticole de Vosne-Romanée jusqu’en 1988 a pris forme avec cette collection hors du commun de vins rares de Bourgogne.
Ce désir nous a naturellement conduits à lancer la nouvelle gamme HOMMAGE.
Les vins RARES DE BOURGOGNE de la gamme HOMMAGE
Il s’agit d’une sélection de vins qui chaque année ne retient que les prestigieuses appellations historiques du Domaine Charles Noëllat. Cette sélection de grands crus, toujours dans l’esprit de notre maison, se fait parmi les plus beaux domaines de Côtes de Nuits. L’élevage et la mise en bouteille sont réalisés dans nos chais, à Bligny-lès-Beaune.
Comme un clin d’œil à l’histoire, nous avons lancé cette gamme HOMMAGE avec le millésime 2018, soit précisément 30 ans après les derniers vins produits au domaine de Vosne-Romanée par les héritiers de Charles Noëllat. Il s’agit ici de proposer les appellations historiques du domaine : villages, 1er Cru, Grands crus…
Quel plus beau témoignage de notre amour pour la vigne pouvions-nous envisager, sinon faire perdurer cette tradition viticole héritée de Charles Noëllat ?